Descrizione
Caratteristiche
| Denominazione: | Coteaux du Vendômois AOC |
|---|---|
| Annata: | 2019 |
| Regione: | Francia |
| Tipologia: | Rosso |
| Vitigni: | Pineau d’Aunis |
| Colore: | Rosso porpora |
| Profumo: | Note di ribes, frutti rossi, lamponi e spezie |
| Gusto: | Pieno, composto, elegante |
| Gradazione: | 13,5% |
| Temperatura di Servizio: |
14-16°C |
| Formato: | Bottiglia 75 cl |
Scheda Tecnica di Fermento24
| Vigneti: | Allevamento a guyot su terreni limosi |
|---|---|
| Vinificazione: | Fermentazione spontanea e svolta in vasche di acciaio inox |
| Affinamento: | In barrique per 12 mesi e poi lunga maturazione in bottiglia prima di essere messa in commercio |
| Filosofia Produttiva: |
Vini Biologici |
Descrizione del “L’intuition” Coteaux du Vendomois Pinot Noir Patrice Colin
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, usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto –> Coteaux du Vendômois è una AOC davvero piccola (350 ettari in totale, condivisi da 14 produttori) che è stata costituita ufficialmente nel 2001, ma la storia della produzione di vino risale all’XI secolo. C’è una grande cooperativa che produce il 60% della produzione totale della zona, ma la metà è Vin de France e Patrice Colin rappresenta uno dei produttori principali dei vini AOC Coteaux du Vendômois. Le vigne dalle quali è prodotto “L’intuition” sono viti molto vecchie e in cantina vengono utilizzati solo lieviti indigeni e poi lunghe fermentazioni.
“L’intuition” è un vino di grande finezza ed eleganza, con note di frutti neri, un tocco di liquirizia e grande lunghezza. E’ un vino puro e vivo e urla Terroir!
Produttore: Patrice Colin
Emilien Colin iniziò a vendere vino nel 1900, ma la storia della famiglia risale al 1735. Da 6 ettari di vigneto, il domaine, situato nel comune di Thoré-la-Rochette, è cresciuto fino agli attuali 30 ettari. L’ottava generazione Patrice Colin gestisce la tenuta. È tornato a casa dopo aver fatto vino in Grecia, Germania e Angiò. Si occupa di tutte le operazioni dal lavoro in vigna alla vinificazione e all’imbottigliamento, sua moglie Valérie si occupa della contabilità e il genero Florian si occupa delle vendite e delle spedizioni.
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